Réveillon du nouvel an

Organiser un réveillon tient à peu de choses : un menu qui se prépare à l'avance, un rythme de soirée pensé, et un retour prévu avant le départ.

Le menu

Des entrées froides et un plat qui supporte l'attente évitent de passer la soirée en cuisine. Les produits de fête, huîtres, saumon fumé, foie gras, se commandent à l'avance : les derniers jours de décembre sont ceux où le choix se réduit et où les prix montent.

Le rythme

Un apéritif qui s'étire jusqu'à 23 heures épuise les convives avant minuit. Servir plus tôt, prévoir un temps calme avant le décompte, puis relancer après, structure une soirée qui dure.

Les retours

Conducteur désigné, hébergement sur place ou réservation de transport à l'avance : les nuits du 31 décembre concentrent une part très élevée des accidents liés à l'alcool. Les transports en commun sont souvent gratuits ou prolongés dans les grandes villes.

Le voisinage

Le nouvel an ne suspend pas la réglementation sur les bruits de voisinage. Prévenir les voisins, ou les inviter, reste la solution la plus simple, et les pétards et feux d'artifice sont soumis à des restrictions municipales fréquentes ce soir-là.